”Ny baby” kager
Kender du en, som lige har født?
Måske er det endda en lille ny i din egen familie? Disse søde og lækre kager, er den perfekte måde at fejre ankomsten af en lille ny - hvad enten du bager dem som en gave eller om du lader alle, der kommer på barselsbesøg smage.

Sådan laver du ABC skabelonen

Udstyr
Pap
Blyant
Saks

1. Tegn de bogstaver du ønsker på pappet. Lav dem så store som muligt og med versaler.
2. Klip bogstaverne ud og læg dem til side til du har lavet dejen.

Sådan laver du kagerne

Ingredienser
225 g. hvedemel (og lidt ekstra til at strø med)
110 g. smør eller margarine
110 g. sukker
1 æg
½ tsk. bagepulver
3-4 dråber vanille koncentrat

Udstyr
Ovn
Vægt
Teske
Skål
Metal ske
Si
Kagerulle
Lille kniv
Palet kniv
Bagepapir

1. Bed en voksen om hjælp med at forvarme ovnen på 180 grader
2. Læg forsigtigt sien ovenpå skålen og si melet og bagepulveret ned i skålen
3. Skær smørret i mindre stykket og tilsæt det melet
4. Stik hænderne ned i skålen og mas smørret og melet sammen. Bliv ved i ca. 5 minutter, indtil massen har konsistens af brødkrummer
5. Ryst sukkeret i blandingen og bland det godt
6. Tilsæt ægget og brug enten en metal ske eller hænderne til at ælte dejen til en lind konsistens
7. Put lidt mel på bordet og brug kagerullen til at rulle din dej flad. Når dejen er ca. 5 mm tynd er du klar til at skære kagerne ud
8. Tag et af dine pap bogstaver og læg det ovenpå dejen. Hold det forsigtigt på plads, mens du skærer rundt om bogstavet med en lille kniv
9. Fjern bogstavet og brug en paletkniv til forsigtigt at flytte det bogstav du har skåret ud over på et stykke bagepapir.
10. Gå videre til det næste bogstav.
11. Bliv ved indtil du løber tør for dej. Ælt så resterne sammen og rul det ud igen, hvorefter du kan skære nogle flere bogstaver ud.
12. Når dit bagepapir er fyldt med bogstaver, kan du bede en voksen om at hjælpe dig med at sætte dem i ovnen. Bag dem i 20 minutter ved 175 grader indtil de har en lækkert gylden farve på toppen.
13. Lad bogstaverne køle af på en rist i et par timer før du begynder at dekorere dem.

Sådan laver du glasuren

Ingredienser
110 g. flormelis
1 spsk. koldt vand
Et par dråber mad-farve

Udstyr
Vægt
Spiseske
Skål
Si
Metal ske
Lille skål
Palet kniv
Tallerken
Bagepapir
Saks
Tape

1. Placer din si ovenpå skålen og hæld flormelisen igennem, så du slipper af med eventuelle klumper.
2. Rør vandet i flormelisen for at opnå en stiv glasur. Hvis den bliver for stiv, kan du tilsætte lidt vand og hvis den bliver for vandet, kan du tilsætte lidt ekstra flormelis.
3. Tilsæt et par dråber mad-farve i din ønskede farve. Gå efter bløde babyfarver som f.eks. lyseblå, lyserød, lysegrøn eller gul.
4. Smør et tyndt lag glasur på hver af dine kager og lad resten af glasuren stå i ca. 30 min.
5. Mens du venter, tegner du rundt om en tallerken på et stykke bagepapir. Klip cirklen ud og fold den på midten, så du får et kræmmerhus.
6. Brug tape til at holde kræmmerhuset sammen. Klip spidsen af med en saks.
7. Tilsæt nu et par dråber madfarve til glasuren i skålen – i en ny farve og rør rundt.
8. Hæld glasuren ned i kræmmerhuset og pres det ned mod spidsen indtil det begynder at komme ud af hullet i spidsen.
9. Tag en af dine glaserede kager og hold kræmmerhuset som en blyant. Nu kan du lave lige det design eller mønster du ønsker. Bølger, tern, streger, prikker eller små hjerter. Det er let at lave!
10. Dekorer alle kagerne som du ønsker og lad dem stå i 2-3 timer.

Brødbagning
Alle børn elsker at bage eller at være med til at bage. Fortæl barnet hvad du gør og lad det være med til at måle af, hælde op og røre rundt i dejen, forme bollerne og kigge efter i ovnen, mens bollerne bliver bagt.

Der er intet som at guffe et stykke brød i sig, som man selv har bagt. Denne opskrift er utrolig simpel og resultatet er bare så lækkert.

Ingredienser
750 g. hvedemel
1 tsk. salt
1 pose tørret gær
1 spsk. olie
450 ml. lunkent vand
Lidt ekstra mel
Lidt ekstra olie

Udstyr
Målebæger
Teske
Skål
Si
Metal ske
Vægt
Spiseske
Bagepapir
Køkkenrulle eller pensel
Plastik pose
Ovn

Sådan gør du

1. Vej melet og sigt det ned i en skål. Tilsæt en tsk. salt og en pose tørret gær. Rør disse ingredienser sammen.
2. Lav en lille fordybning i mel blandingen og tilsæt en spsk. olie. Tilsæt 450 ml. lunkent vand.
3. Ælt det hele sammen, enten med en metal ske eller med dine hænder. Det vil langsomt blive en stor bolle af dej.
4. Hæld lidt mel på bordpladen, så dejen ikke hænger fast. Tag derefter dejen ud af skålen og begynd at ælte dejen på bordet. For at gøre det rigtigt, skal du med håndfladerne skubbe dejen væk fra dig. Lad dejen blive mast flad og brug hænderne til at trække dejen tilbage igen. Saml indimellem dejen og gentag denne bevægelse på den anden side af dejen.
5. Bliv ved med at ælte i 5-10 minutter, indtil dejen virker silkeblød og meget elastisk. Husk at du kan hælde mere mel på bordet og hænder hvis dejen begynder at klæbe fast.
6. Pensl en lille smule olie på dit bagepapir og beslut dig for hvilken form dit brød skal have. Du kan enten lave et traditionelt langt brød, du kan lave det rundt eller forme tre lange pølser, så det bliver til flutes eller du kan lave boller.
7. Når du har formet brødet, så kom det på en bageplade med bagepapir og læg et rent viskestykke over.
8. Find et lunt sted og lad brødet hæve til dobbelt størrelse. Det tager normalt ca. 1 time.
9. Når brødet er næsten færdig hævet, tænder du ovnen på 230 grader.
10. Placer bagepladen med brødet midt i ovnen i ca. 30 minutter til overfladen er gylden.

Chokoladelagkage
Hvad tænker du på når nogen siger ordet ”fødselsdag”? Gaver, fester og højst sandsynligt lagkage!

Hvis du kender nogen, der snart skal fejre sin fødselsdag, så gør dagen endnu mere speciel, ved at bage og dekorere denne super lækre chokoladelagkage som en overraskelse. Husk lys og glem ikke at ønske når de pustes ud!

Ingredienser
175 g. blødt smør eller margarine
175 g. sukker
3 store æg
150 g. yoghurt naturel
200 g. hvedemel
1 tsk. bagepulver
50 g. kakaopulver

Udstyr
1 dyb 20 cm. rund kageform
Bagepapir
Blyant
Saks
En lille smule ekstra smør eller margarine
Vægt
Køkkenrulle
Stor skål
Træske
Lille skål
Gaffel
Teske
Spiseske
Afkølingsrist
Si

Sådan gør du

1. Bed en voksen om at forvarme ovnen for dig på 180 grader.
2. Tegn rundt om kanten på din kageform på et stykke bagepapir. Og klip cirklen ud. Brug et stykke køkkenrulle til at smøre indersiden af kageformen med en smørklat og læg forsigtigt bagepapiret i bunden af kageformen.
3. Vej smør/margarine og sukker og læg det ned i den store skål. Brug træskeen til at røre det grundigt sammen. Det kan tage et par minutter og det er vigtigt at du rører grundigt.
4. Slå æggene ud i en lille skål og pisk dem med en gaffel til blommer og hvider er helt blandet.
5. Bland æggene over i den store skål og tilsæt yoghurten og rør det godt sammen.
6. Sigt mel, bagepulver og kakaopulver ned i skålen igennem en si.
7. Bland alle ingredienser i skålen ved hjælp af en spiseske
8. Hæld dejen ned i din smurte kageform og bag den i 35-40 minutter ved 150 grader indtil overfladen virker spændstig når du rører ved den.
9. Vend forsigtigt kagen ud på en afkølingsrist og fjern bagepapiret fra bunden. Lad kagen blive helt afkølet inden du dekorerer den.

Glasur

Ingredienser
55 g. blødt smør eller margarine
85 g. flormelis
25 g. kakaopulver

Udstyr
Vægt
Skål
Si
Træske
Palet

Sådan gør du

1. Put smør i skålen, og sigt flormelis i smørret igennem sien
2. Rør smør og flormelis sammen med træskeen til konsistensen er luftig og cremet
3. Tilsæt kakaopulver og rør godt
4. Smør glasuren over kagen - også på siderne - ved hjælp af paletkniven
5. Dekorer evt. kagen med lys og krymmel

Karamel popcorn

Kom i gang med at poppe! Du har sikkert stået og savlet over dem i din biograf og du har måske prøvet at kaste dig over dem til din yndlingsfilm derhjemme – men har du nogensinde prøvet at lave dine egne popcorn? Det er rigtig sjovt, og som et ekstra lille smagfuldt tip, er her en opskrift med karamel smag.

Du skal bruge:

100 g. popcorn
2 tsk. vegetabilsk olie
100 g. brunt sukker
75 g. smør eller margarine
100 g. gyldent sirup
Vanillesukker
1/2 tsk. bagepulver

Udstyr
2 store saucegryder (den ene med et tykt velsiddende låg)
Kogeplade
Spiseske
Vægt
Træske
Serveringskål

Sådan gør du:

1. Hæld to tsk. olie i den ene gryde og sving gryden, så hele bunden er dækket af olie. Sæt gryden på en medium varm kogeplade og varm olien i 1 minut.
2. Hæld popcornene i olien og ryst gryden så hvert enkelt korn bliver vendt i olie
3. Skru ned for varmen og sæt et velsiddende låg på gryden. Indenfor nogle få sekunder kan du høre kornene poppe.
4. Ryst indimellem forsigtigt gryden, så du er sikker på at kornene ikke brænder fat i bunden.
5. Når der går ca. 4-5 sek. imellem hvert pop, tager du gryden af kogepladen og hælder popcornene op i skål.
6. Hæld smør, sukker og sirup op i den rene gryde og smelt det på en varm kogeplade.
7. Skru ned til medium varme og lad gryden stå og simre i ca.5 minutter.
8. Tag gryden af varmen og tilsæt et par tsk. fulde vanillesukker og ½ tsk. bagepulver.
9. Hæld karamelsaucen over popcornene og lad dem stå og køle af i mindst 5 minutter før du går i krig.